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Nos cocktails
ASSORTIMENT DES MENUS PLAISIRS
Nous composons pour vous un assortiment gourmand pour votre cocktail : |
Canapés
Foie gras/figue
Chiffonnade de Saumon crème
ciboulette
Caviar d'artichaut/Tomate
Roquefort pistache
Jambon/figue
Truite fumée/œufs de truite
Gouda au cumin
Chèvre/curry/raisin
Magret/mandarine
Chèvre/tomate confite/noix
de pécan
Foie gras/figue
Œufs de lump
Thon à l’anchoïade
Tomate cerise/crevette
Pièces festives
Couronne de Pain de Campagne :
au saumon fumé
au fromage aux noix
à la mousse de canard
au
poivre vert
au Tarama
Pain Brioché au crabe
Fruits de mer farcis
Noix de St Jacques à la
bretonne
Moules provençales
Palourdes roses |
Navettes garnies
Thon aux 3 poivres
Tomate/artichaut/sésame
Fromage/fines herbe
Pièces Prestige
Brioche au saumon/aneth
Brioche aux crevettes/ciboulette
Brioche escargot/beurre persillé
Roulé de saumon en brochette
Boudin noir/ananas
Brochette Poulet à l’indienne
Brochette jambon/raisin
Gougère au fromage
Croustade de pommes au boudin noir
St Jacques flambée au whisky
Terrine de lotte
Boudin blanc/melon
Crevette/curry
Gouda au cumin
Rillettes de thon/paprika
Verrines
Délice au foie gras
Confit d’aubergine
Guacamole/crevette
Saumon/crème de chèvre
Anchois/Ratatouille basilic
Pirogues
Noix de St Jacques/ brunoise de légumes
Tartare de saumon/ sésame
Riccota et tartare de tomates
Tartare de colin/ poivrons rouge |
Fours chauds
Tartelette Pistou/tomate confite
Tartelette de St Jacques/ratatouille
Tartelette de saumon
Pruneau lard fumé
Abricot, lard fumé
Gougère au Comté
Bouchée d’asperges
Croissant jambon
Cake olives jambon
Feuilleté au poivron
Assortiment exotique
Brochette indienne et Tandoori
Mini Nem
Mini Samossa
Cuisse de caille piment d’Espelette
Accra de morue
Bouchée vapeur
Sushi
Brochettes sur pic en bambou
- au magret fumé / mozzarella au pain
d’épices
- au pastrami/ mozzarella et noisette
de papaye
- au jambon fumé/ raisin
- à la coppa/mozzarella à la ciboulette
- à la crevette
Arbre de crudités |
Fours sucrés
Eclairs café et chocolat
Nougatine café
Tartelettes citron, Tatin, framboises, kiwi
Opéra
Choux
Palet Or
Macaron
Savarin mandarine
Carré caramel/noix
Mille feuilles vanille fruits rouges etc ….. |
Buffets animés : 2.50 € par personne
Foie gras tranché devant les invités et ses toasts
Raclette (hiver) : pommes de terre, bacon et fromage
Saumon fumé tranché devant les invités et servi sur blinis chauds avec crème fraîche
Fruits de mer : huître (1 par pers.), bulot (1 par pers.), crevettes
Barbecue (extérieur) : Mini brochettes, pilons de poulet : au curry, à l’indienne, nature et Tex Mex
Panier du jardinier : assortiment de crudités (composez votre salade et votre assaisonnement)
Gaspachos : melon concombre, poivron, tomate. |
| Pour toutes les formules, nous pouvons remplacer des pièces salées par des pièces sucrées |
Cocktail 6 pièces: 2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds et arbre de crudités
6,80 €/personne
Cocktail 8 pièces: 2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds, 2 pièces prestige, arbre de crudités
8,50 €/personne
Cocktail 10 pièces:2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds, 4 pièces prestige, arbre de crudités
10,30 €/personne
Cocktail 12 pièces:2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds, 6 pièces prestige, arbre de crudités
12,00 €/personne
Ces prix s’entendent sans service, ni matériel |
| FORFAITS BOISSONS POUR COCKTAIL |
| Forfait soft : Perrier, Jus de fruits, Coca-Cola, eaux |
1,20 €/personne |
| Vouvray, Whisky, boissons non alcoolisées : |
6,00 €/personne |
Cocktails maison (2 au choix) : Prix : 2,80 €/personne
" La Vie en rose " (à base de Vodka, jus de fruits rouges et litchis)
" Le Lagon Bleu " (à base de Gin, Curaçao et Tonic)
" Délice provençal " (à base de vin pétillant, de pêche et d'abricot)
" Délice exotique " (à base de Rhum et jus de fruits exotiques)
| Champagne (Pelletier ou de Linières) : |
17.00 € / bouteille |
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| Champagne (Devaux ou Delamotte) : |
24.00 € / bouteille |
| Vouvray : |
10.00 € / bouteille |
| Crémant : |
12.00 € / bouteille |
| Whisky : |
15.00 € / bouteille |
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| Annick Réception - Place de l'église - 28700 St Symphorien le Château - Eure et Loir - France |
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