Nos cocktails

ASSORTIMENT DES MENUS PLAISIRS Nous composons pour vous un assortiment gourmand pour votre cocktail :

Canapés Foie gras/figue Chiffonnade de Saumon crème   ciboulette Caviar d'artichaut/Tomate Roquefort pistache Jambon/figue Truite fumée/œufs de truite Gouda au cumin Chèvre/curry/raisin Magret/mandarine Chèvre/tomate confite/noix   de pécan Foie gras/figue Œufs de lump Thon à l’anchoïade Tomate cerise/crevette Pièces festives Couronne de Pain de Campagne : au saumon fumé au fromage aux noix à la mousse de canard  au poivre vert au Tarama Pain Brioché au crabe Fruits de mer farcis Noix de St Jacques à la  bretonne Moules provençales Palourdes roses

Navettes garnies Thon aux 3 poivres Tomate/artichaut/sésame Fromage/fines herbe Pièces Prestige Brioche au saumon/aneth Brioche aux crevettes/ciboulette Brioche escargot/beurre persillé Roulé de saumon en brochette Boudin noir/ananas Brochette Poulet à l’indienne Brochette jambon/raisin Gougère au fromage Croustade de pommes au boudin noir St Jacques flambée au whisky Terrine de lotte Boudin blanc/melon Crevette/curry Gouda au cumin Rillettes de thon/paprika Verrines Délice au foie gras Confit d’aubergine Guacamole/crevette Saumon/crème de chèvre Anchois/Ratatouille basilic Pirogues Noix de St Jacques/ brunoise de  légumes Tartare de saumon/ sésame Riccota  et tartare de tomates Tartare de colin/ poivrons rouge

Fours chauds Tartelette Pistou/tomate confite Tartelette de St Jacques/ratatouille Tartelette de saumon Pruneau lard fumé Abricot, lard fumé Gougère au Comté Bouchée d’asperges Croissant jambon Cake olives jambon Feuilleté au poivron Assortiment exotique Brochette indienne et Tandoori Mini Nem Mini Samossa Cuisse de caille piment d’Espelette Accra de morue Bouchée vapeur Sushi Brochettes sur pic en bambou - au magret fumé / mozzarella au pain   d’épices - au pastrami/ mozzarella et noisette   de papaye - au jambon fumé/ raisin - à la coppa/mozzarella à la   ciboulette - à la crevette Arbre de crudités

Fours sucrés Eclairs café et chocolat Nougatine café Tartelettes citron, Tatin, framboises, kiwi Opéra Choux Palet Or Macaron Savarin mandarine Carré caramel/noix Mille feuilles vanille fruits rouges etc …..

Buffets animés : 2.50 € par personne Foie gras tranché devant les invités et ses toasts Raclette (hiver) : pommes de terre, bacon et fromage Saumon fumé tranché devant les invités et servi sur blinis chauds avec crème fraîche Fruits de mer : huître (1 par pers.), bulot (1 par pers.), crevettes Barbecue (extérieur) : Mini brochettes, pilons de poulet : au curry, à l’indienne, nature et Tex Mex Panier du jardinier : assortiment de crudités (composez votre salade et votre assaisonnement) Gaspachos : melon concombre, poivron, tomate.

Pour toutes les formules, nous pouvons remplacer des pièces salées par des pièces sucrées

Cocktail 6 pièces: 2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds et arbre de crudités 6,80 €/personne Cocktail 8 pièces: 2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds, 2 pièces prestige, arbre de crudités 8,50 €/personne Cocktail 10 pièces:2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds, 4 pièces prestige, arbre de crudités 10,30 €/personne Cocktail 12 pièces:2 canapés, 2 pièces festives, 2 fours chauds, 6 pièces prestige, arbre de crudités 12,00 €/personne Ces prix s’entendent sans service, ni matériel

FORFAITS BOISSONS POUR COCKTAIL

Forfait soft : Perrier, Jus de fruits, Coca-Cola, eaux	1,20 €/personne
Vouvray, Whisky, boissons non alcoolisées :	6,00 €/personne

Cocktails maison (2 au choix) :                Prix : 2,80 €/personne

" La Vie en rose " (à base de Vodka, jus de fruits rouges et litchis)
" Le Lagon Bleu " (à base de Gin, Curaçao et Tonic)
" Délice provençal " (à base de vin pétillant, de pêche et d'abricot)
" Délice exotique " (à base de Rhum et jus de fruits exotiques)

Champagne (Pelletier ou de Linières)  :	17.00 € / bouteille
Champagne (Devaux ou Delamotte) :	24.00 € / bouteille
Vouvray :	10.00 € / bouteille
Crémant :	12.00 € / bouteille
Whisky :	15.00 € / bouteille