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Nos menus
MENU CHEVERNY
Cocktail 15 pièces inclus – détails en cliquant ici |
Buffets animés (au choix) détails en cliquant ici
Mise en bouche : 3,00 (au choix)
Tartare de courgettes et brochette de crevettes
Brochette de Saint Jacques aux agrûmes
Tartare de saumon à la moutarde à l’ancienne
Parmentière de cabillaud
Solution 1 : Plat chaud au choix
Suprême de pintade sauce foie gras, Tatin de tomates confites, gratin dauphinois
Filet de canette sauce aux fruits rouges ou miel et épices et ses deux pommes
Filet mignon de porc sauce morilles, gratin d’aubergine, pomme dauphine
Dos de cabillaud au thym et au basilic
Poleta crémeuse aux petits légumes et Flétan en émulsion d'huile d'olive, tomate confite et gratin dauphinois.
Solution 2 :
Plat chaud au choix
Carré d’agneau sauce grand veneur, poire au vin et flan de champignons
Tournedos de bœuf sauce Chinon, millefeuille de tian de légumes et pomme de terre Anna
Médaillon de veau sauce morilles, Tatin de tomates confites, écrasé de pomme de terre
Filet de dorade royale, sauce exotique au lait de coco et curry, riz sauvage aux petits légumes
Filet de colin au coulis d’écrevisses, riz camarguais
Fromages sur lit de salade (Brie de Meaux, Comté affiné, Chèvre de Touraine) accompagnés de pains aux noix et aux raisins
La Ronde des desserts : 4 gâteaux aux choix
Entremet craquant chocolat, Le Régent velours chocolat, Forêt noire, Le Croustillant café noisette, Fondant aux 3 chocolats, Cappuccino, Framboisier à la vanille de Madagascar, Délice passion, Bavarois pistache fruits rouge, Délice exotique au chocolat blanc, Entremet poire caramel
En option : Pièce montée avec 2 choux/personne (supplément : 3.00 €/personne)
Café et ses gourmandises
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Solution 1 Prix : 48.00 €/personne
Solution 2 Prix : 50.00 €/personne
Ce prix comprend le cocktail, le repas, la vaisselle et le nappage.
Le surnappage de couleur est offert |
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| Annick Réception - Place de l'église - 28700 St Symphorien le Château - Eure et Loir - France |
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