Nos menus

MENU CHEVERNY Cocktail 15 pièces inclus – détails en cliquant ici

Buffets animés (au choix) détails en cliquant ici

Mise en bouche : 3,00 (au choix)

Tartare de courgettes et brochette de crevettes

Brochette de Saint Jacques aux agrûmes

Tartare de saumon à la moutarde à l’ancienne

Parmentière de cabillaud

Solution 1 : Plat chaud au choix

Suprême de pintade sauce foie gras, Tatin de tomates confites, gratin dauphinois

Filet de canette sauce aux fruits rouges ou miel et épices et ses deux pommes

Filet mignon de porc sauce morilles, gratin d’aubergine, pomme dauphine

Dos de cabillaud au thym et au basilic

Poleta crémeuse aux petits légumes et Flétan en émulsion d'huile d'olive, tomate confite et gratin dauphinois.

Solution 2 : Plat chaud au choix

Carré d’agneau sauce grand veneur, poire au vin et flan de champignons

Tournedos de bœuf sauce Chinon, millefeuille de tian de légumes et pomme de terre Anna

Médaillon de veau sauce morilles, Tatin de tomates confites, écrasé de pomme de terre

Filet de dorade royale, sauce exotique au lait de coco et curry, riz sauvage aux petits légumes

Filet de colin au coulis d’écrevisses, riz camarguais

Fromages sur lit de salade (Brie de Meaux, Comté affiné, Chèvre de Touraine) accompagnés de pains aux noix et aux raisins

La Ronde des desserts : 4 gâteaux aux choix

Entremet craquant chocolat, Le Régent velours chocolat, Forêt noire, Le Croustillant café noisette, Fondant aux 3 chocolats, Cappuccino, Framboisier à la vanille de Madagascar, Délice passion, Bavarois pistache fruits rouge, Délice exotique au chocolat blanc, Entremet poire caramel

En option : Pièce montée avec 2 choux/personne (supplément : 3.00 €/personne)

Café et ses gourmandises

Solution 1 Prix : 48.00 €/personne Solution 2 Prix : 50.00 €/personne Ce prix comprend le cocktail, le repas, la vaisselle et le nappage. Le surnappage de couleur est offert